Les cuves de vinification de la série ‘RM’ ont un cylindre pigeur ‘punch-down’ pneumatique avec lames démontables. Un tableau d’automatisation est installé pour la programmation du temps d’immersion de ces lames. Ces cuves sont fabriquées en 304 V2A avec tôle externe/corps cylindrique en inox 2 mm finition satinée et soudures exécutées par TIG automatique. Le fond est incliné, d’une épaisseur de 2,5 mm avec vanne de sortie à sphère DIN 65 et filtre. Un thermomètre digital avec tuyau ½’’ et un manteau de refroidissement avec connecteurs ¾’’ sont inclus. En option, une porte ovale en lieu de celle rectangulaire, contrôle de température avec sphère motorisée/adaptateur et un tuyau de décantation avec vanne DIN 40 inclus de disque rotatif pour arrosage.
Cuves Spéciales
Les cuves de vinification ‘RM’
Les cuves de la série ‘LRM’
Les cuves de la série ‘LRM’ sont spéciales et construites sur mesure selon les demandes spécifiques d’utilisation de chaque client. Elles peuvent être conçues pour le simple stockage, en tant que récipient poumon, comme cuve de rétention, de vinification, avec ou sans remontage, et ceci dans tout secteur à connotations alimentaires ou pharmaceutiques. Elles sont fabriquées de capacité et dimensions variées, horizontales ou verticales, avec ou sans pieds de soutien, en acier inoxydable 304 ou 316, avec finitions satinées, lisses ou 2B, sur tôles allant de 1 à 3 mm. Des piquages supplémentaires pour l’application de toute vanne ou raccord (de DIN 10 à 120) sont possibles. L’étude CAD 2D avec plan de projet côté est fournie avant chaque exécution.
Les drapeaux de refroidissement
Les drapeaux de refroidissement pour utilisation œnologique ‘DR’ sont insérés dans les cuves depuis le haut ou fixés par écrous et contre-écrous sous les parties supérieures des cuves. Ils peuvent être fabriqués sur mesure (selon la hauteur des cuves) avec dimensions allant de 370 mm de base jusqu’à 3500 mm de longueur. Ces plaques d’immersion ont des circuits à canaux de forme (serpentine) en acier inoxydable 304 poli-miroir ou inox 316 L. Le refroidissement du vin ou autres liquides dans ces plaques d’échange thermique est possible par le biais du passage d’eau froide ou de glycol dans ces canaux. Les raccords d’entrée et sortie peuvent être de ½’’ à 2’’ filetés mâle ou femelle selon demande.
